dAVID MONTERO
David Montero, conocido como @Ricepaella, es uno de los embajadores globales de la paella. Su pasión por la gastronomía valenciana lo lleva por todo el mundo para mostrar el icónico plato de la Paella Valenciana. También es conocido como el innovador de platos de arroz y es el autor del exitoso libro "Amantes de la Paella".
En el corazón de Valencia, en la calle Cestas, junto a la Plaza Mercè, tiene su tienda de arroces para llevar y recoger.
Su servicio de entrega a domicilio y recogida en Valencia ha recibido excelentes críticas tanto del público local como de los turistas.
Después de su trayectoria por varios países europeos y americanos, donde ha compartido la cultura del arroz y su conocimiento de la paella y otros platos valencianos de arroz, obtuvo el Primer Premio de la Comunidad Valenciana en la 58ª edición del concurso de paella en Sueca. La innovación es su distintivo.
“Partimos de la premisa de que sin tradición, no hay innovación.”
Los que somos de Valencia sabemos que una buena paella se adorna con los colores de la amistad, las familias, las reuniones interminables con seres queridos, la tradición y un inmenso respeto por nuestra cultura valenciana.
En nuestra cocina RicepaellaDelivery, buscamos transmitir la fusión de tradición e innovación, siempre manteniendo el respeto por la esencia de nuestros platos tradicionales de arroz.
Entrevistas y más...
Chefs con estrella Michelin hablan sobre David Montero. No te pierdas su video de testimonios. Haz clic en el enlace de YouTube para ver el contenido completo.
El chef David Montero, embajador mundial de la paella, desvela el error que suele arruinarla: "Es clave"
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David Montero, el embajador mundial de la paella, revela el ingrediente exótico para una paella perfecta.
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